Bernard Rosenberger, Cultures complémentaires et nourritures de substitution au Maroc (XVe-XVIIIe siècle)
Annales. Économies, Sociétés, Civilisations Année 1980 Volume 35 Numéro 3 pp. 477-503
Fait partie d'un numéro thématique : Recherches sur l'Islam : histoire et anthropologie
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